Hacer el plan de marketing de un restaurante suena a documento enorme y aburrido, pero no lo es. Es tomar 6 decisiones claras para dejar de improvisar y saber en qué invertir tu tiempo y tu dinero. Esta es la plantilla que puedes rellenar hoy.

1. Fija un objetivo medible

"Tener más clientes" no es un objetivo. "Aumentar las reservas web un 20% en 3 meses" o "llenar los martes y miércoles" sí lo son. Sin un número y una fecha, no sabrás si funciona.

2. Define a tu cliente

¿Familias, oficinistas de mediodía, parejas de cena, público de after? Cada uno busca cosas distintas y está en sitios distintos. Elige tu cliente principal y piensa como él: ¿qué busca en Google, qué le hace elegir un sitio u otro?

3. Elige 2-3 canales (no diez)

El error más común es querer estar en todo. Concéntrate en lo que más rinde en hostelería local, por orden:

  • Tu web: la base. Rápida, con carta, horarios y reserva a un clic.
  • SEO local: aparecer cuando buscan en tu zona. Aquí lo explicamos.
  • Google Business + reseñas: tu ficha en el mapa, cuidada y con valoraciones.
  • Una red social (la que domines) como escaparate del día a día.

Empieza por los dos primeros: son gratis, sostenibles y no dependen de pagar cada mes.

4. Pon un presupuesto realista

Decide cuánto puedes dedicar al mes en dinero y en tiempo. Una web todo incluido, unas horas para las reseñas y las redes, y quizá una pequeña partida para publicidad puntual en fechas fuertes. Mejor constante y pequeño que un gran gasto y abandonarlo.

5. Monta un calendario

Anota las fechas que mueven tu negocio: temporada alta, Navidad, San Valentín, verano, fiestas locales. Prepara con antelación el menú especial, la publicación y la actualización de la web para cada una. Aquí tienes un ejemplo con la Navidad.

6. Mide y ajusta

Cada mes mira lo básico: cuántas reservas o llamadas llegaron desde la web, cómo evolucionan tus reseñas y qué publicaciones funcionaron. Repite lo que da resultado, corta lo que no. Eso es todo el "análisis" que necesitas para empezar.

Un plan sencillo que cumples vale mil veces más que uno perfecto que abandonas a la semana.

Empieza por la base

Casi todos estos pasos pasan por tu web. Si la tuya no está a la altura o no tienes, nosotros la montamos con SEO local, carta digital y reservas incluidos: mira la guía de marketing para restaurantes o los planes desde 39€/mes.